Món dê trị lưng đau, gối mỏi
1. Thịt dê nấu khiếm thực: Thịt dê 500g, thảo quả 2 quả, đậu hà lan 30g, khiếm thực 100g, bột bắp 50g, gừng, hành và muối mỗi thứ vừa đủ. Thịt dê, thảo quả, đậu hà lan cùng dùng nước để nấu, loại bỏ thảo quả và đậu hà lan, thịt dê vớt ra thái nhỏ. Dùng canh và khiếm thực, bột bắp để làm xốt, xốt này cùng thịt dê lại cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, khi nấu đến chín, bỏ hành, gừng thì hoàn tất. Tác dụng bổ trung ích tinh, thích hợp cho người lưng, gối mỏi đau, tiểu nhiều, mộng tinh, hoạt tinh do tỳ thận dương khí bất túc. 2. Canh bổ thận phục nguyên: Củ mài 50g, nhục thung dung 20g, hạch đào nhân 2 quả, thỏ ty tử 10g, thịt dê 500g, xương sống dê 1 bộ, gạo 100g, hành, gừng, rượu, bột tiêu, hồi hương tám cánh, hoa tiêu, muối, nước mỗi thứ vừa đủ. Thịt dê rửa sạch, thái lát, xương sống dê rửa sạch chặt khúc, các vị thảo dược bọc trong túi vải, khâu kín, cùng thịt và xương dê, gạo cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, dùng lửa mạnh nấu sôi, vớt bỏ váng, rồi cho vào hoa tiêu, rượu, hồi hương tám cánh, dùng lửa nhỏ hầm thịt đến nhừ, khi ăn nêm muối. Tác dụng: ôn bổ thận dương, chống lão hóa, thích hợp dùng cho người hoa mắt ù tai, lưng gối sức yếu, liệt dương, xuất tinh sớm... 3. Thịt dê hầm tỏi: Thịt dê 250g, tỏi 15g, nước tương và muối vừa đủ. Thịt dê rửa sạch thái lát, cho vào nồi thêm nước vừa đủ, nấu đến khi gần chín thêm tỏi, hầm thêm 20 phút, nêm muối và nước tương thì hoàn tất. Món này dùng thích hợp cho các chứng liệt dương do thận hư, lưng gối lạnh đau... Có thể mỗi ngày ăn 1 lần, dùng liền 5-10 ngày. 4. Thịt dê hấp phụ tử: Thịt dê đùi 1 kg, cạo lông rửa sạch, cho vào nước sôi nấu chín, vớt ra thái lát nhỏ. Lấy 1 chén sành to, sắp thịt dê vào chén với mặt da hướng lên. Phụ tử lát 30g, rượu, dầu ăn, hành đoạn mỗi thứ vừa đủ, đem hấp cách thủy. Khi ăn rắc lên hành, bột nêm, bột tiêu vừa đủ. Dùng cho các chứng liệt dương, lưng gối mỏi đau, tim hồi hộp...
Posted by Nguyễn Chiến Ẩn
Trong chuyên mục Giới tính
